Sopas-cremes!

Acho que os posts de hoje são dedicados ao meu pai, que teve alguns probleminhas de saúde por esses dias...

Como ele andou desidratado e só aceitava líquidos, resolvi fazer estas sopas-cremes. A primeira é de couve-flor e peguei no maravilhoso blog Quitandoca. As outras foram fáceis, foi só trocar o ingrediente-título pelo substituto!

Sopa branca

1 couve-flor (não precisa ser tão grande)

3 batatas médias

1 cebola média

2 tabletes de frango

1 caixinha de creme de leite

Sal a gosto

Lave bem a couve-flor e cozinhe com as batatas cortadas e a cebola também cortadinha. Coloque na água do cozimento os 2 tabletes de frango. Quando os legumes estiverem bem molinhos desligue o fogo. Bata no liquidifcador os legumes com um pouco de caldo e vá adicionando o restante aos poucos até adquirir a consistência desejada. Volte com o creme na panela, acrescente o creme de leite e acerte o sal.

PS: Fritei 2 dentinhos de alho amassados em um pouco de óleo e depois bati no liquidificador junto com o creme. Da próxima vez penso em não colocar o creme de leite, pois achei que sem ele ficou muito bom também!

Sopa-creme de brócoles

Também os mesmos ingredientes acima, trocando a couve-flor por um punhado de couve-brócoles.

Sopa-creme de mandioquinha

Os mesmos ingredientes acima, só trocando a couve-flor por 2 mandioquinhas médias.