Fraldinha ao molho de cerveja preta e cogumelos

Não sou vegetariana, infelizmente sou carnívora... rs.

Fiz este cozido do blog Pecado da Gula. Nunca tinha feito qualquer coisa com fraldinha... e concordo com a Akemi, realmente é delicioso!

Fraldinha ao molho de cerveja preta e cogumelos

1kg de fraldinha (tipo de corte bovino) sem gordura e cortada em nacos grandes (ou use a peça inteira) sal, pimenta e 3 dentes de alho amassados para temperar a carne ou 1 cubo de caldo de carne 2 cebolas picadas 1 lata de molho de tomate pronto (340g) 1 lata de cerveja preta (350ml) cerca de 1/2 xícara de água (120ml) 1 vidro de cogumelos escorridos e picados (100g) cheiro verde picado Desta vez, temperei a carne com sal (cerca de 1/2 colher de sopa), pimenta e os alhos amassados. Deixei tomando gosto por algumas horas na geladeira. Você pode usar a carne sem temperar previamente, fica bom também. Neste caso, coloque sal e pimenta a gosto ou um cubo de caldo de carne ao molho para temperar. Frite pequenas porções da carne em frigideira bem quente com um fio de óleo. Deixe dourar de todos os lados para selar a carne. Enquanto isso, vá dourando a cebola com um pouco de óleo na panela de pressão. Mexa frequentemente até que fique caramelizada. Junte os pedaços de carne selados, a cerveja e o molho de tomate. Misture bem. Na frigideira que fritou a carne, despeje a meia xícara de água apenas para "lavar" e tirar o queimadinho da carne que ficou grudado. Despeje esta água na panela de pressão também. Mexa bem, tampe e espere pegar pressão. Quando começar a chiar, conte 40 minutos. Coloque a panela debaixo da água corrente e tire a pressão antes de abrir a panela e verificar a maciez da carne. Para mim, com 40 minutos a carne estava macia mas ainda precisei deixar mais 10 minutos depois que pegou pressão novamente para ficar no ponto de desmanchar. Junte os cogumelos e aqueça rapidamente. Corrija o sal se necessário (para mim não foi necessário). Polvilhe cheiro verde picado e sirva em seguida.

Patchwork solidário com blocos Jacobean Appliqué

Lembram-se do bloco jacobeano que fiz no ano passado?

Bloco jacobeano feito por mim e quilt por Théo Schafke

Tive o imenso prazer de participar do Patchwork Solidário 2011, junto com minhas colegas da Confraria do Patchwork. Maiores informações, cliquem aqui.

Esta belíssima colcha será rifada e o dinheiro revertido para o Instituto Zero a Seis. Pra mim uma colcha assim é digna de ser elogiada e exposta, usada com carinho, e ser objeto de herança, para passar de geração em geração, concordam? Feliz de quem for ganhar!

Foto tirada do blog Confraria do Patchwork

PS: Hoje o sistema de postagem do Blogger não está contribuindo... os espaços entre as linhas estão horríveis! Grrr...

Bolo de iogurte

Hoje com o friozinho repentino e a garoa de outono, deu uma baita vontade de comer um bolo fofinho pro lanche da tarde! Estava de olho há muito tempo nessa receita do blog Quitandoca. Adorei, é maciosíssimo e cresce que é uma beleza!

Bolo de iogurte

1 copo de iogurte

½ copo de óleo (o copo é a mesma medida do iogurte)

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento

Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento, que será incorporado assim que a massa estiver bem batida. Unte uma forma com buraco no meio (eu também enfarinho). Coloque para assar em forno preaquecido em 200°C. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.

Fim-de-semana chegando, um sol lindo e uma bolsa mais linda ainda...

Oba... amanhã é sábado e o fim-de-semana promete! Muito sol e calor (assim espero!)...

Para ilustrar o post de hoje, eis aqui uma bolsa nova que fiz. E com certeza a levarei pros meus passeios!

PS: Lembram-se? “Estrelando” o cabideiro novo... J

Arroz ao forno

Este arrozinho que a minha mãe faz é uma delícia! Vou escrever aqui no olhômetro, ok?

Faça o arroz branco como está acostumada a fazer. Reserve. Numa panela, coloque um pouco de óleo, dentinhos de alho amassados, cebola picadinha e carne moída. Refogue. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e junte salsinha picada. Misture o arroz branco nessa mistura de carne moída. Acrescente azeitonas verdes picadas e presunto cortado em quadradinhos. Unte uma assadeira com óleo. Coloque o arroz com a carne moída, e espalhe fatias de queijo mussarela por cima. Leve ao forno até o queijo derreter.

Cortina pro meu cantinho de patch

A primeira peça de patch pro meu cantinho é esta cortina pra janela. Fiz bem simples, e o tecido de abelhinhas comprei de uma colega do curso de patch que o trouxe do Japão.

Agora quero fazer mais outras... quando enjoar é só trocar, né... J

Minha primeira compra pela Amazon

Nunca tinha comprado pelo site da Amazon... comprei estes 2 livros com a técnica do foudation paper piecing; esses livros estão esgotados pela editora já há um bom tempo. São usados, mas em ótimo estado e o que importa é que adorei! J

2o. Patchwork na praia

O primeiro evento de patch do ano no Brasil! Para saber mais, clique aqui!

Bali – Indonésia

Estou de férias, mas não fui viajar pra Bali (Indonésia), não... rsrs. Foi meu irmão e minha cunhada. Este país também sofreu 2 terremotos e tsunamis (2004 e 2010) com mais de 200 mil mortos...

Mas a beleza natural desse país é de se admirar, né?

As Mona Lisas

Imitando a Rosinha, estou aqui indicando peças teatrais... rs – oh, e quem sou eu para indicar? rsrs... Confesso que as últimas peças que assisti não eram lá essas coisas...

Mas querem rir muuuito?

Assistam As Mona Lisas... vale boas risadas! Fala sobre 3 amigos gays que dividem um apê. Adorei o figurino - eles usaram pantufas de joaninhas, crocs cor-de-rosinha, camisolinha do Piu-Piu... - e a interação com a plateia, onde os atores sortearam alguns presentes no final do espetáculo...

Vai até este domingo dia 20!

Teatro Arthur de Azevedo

Endereço: Avenida Paes de Barros, 955 - Mooca

Tel: 2605-8007

Para ouvir em dose tripla: Keane

Os direitos autorais também tiraram a música “Nothing in My Way” do grupo Keane do meu playlist (ou Mixpod). Aproveito e deixo mais 2 músicas super conhecidas deles:

Gelado de tapioca e côco

Fazia um tempão que eu não postava alguma receita da minha amiga Marta (ops, minto: o pavê de abacaxi é dela! J). Este é para quem é fã de arroz doce, canjica e sagu... e lembra muito um mingauzinho gelado.

Gelado de tapioca e côco

Coloque numa tigela grande, 1 xícara (chá) de tapioca em grãos e 500ml de leite. Misture bem e leve à geladeira, para hidratar. Essa mistura vai “inchar” e coloque mais 500ml de leite. Deixe gelar bem e sirva em tigelas individuais. Polvilhe côco ralado e regue com leite condensado a gosto.

Esperança

Imagem tirada da Internet

Quero também manifestar aqui o meu pesar e a minha comoção com o que se abateu sobre o Japão...

A exemplo de meus avós e meu pai que um dia deixaram a terra do sol nascente na esperança de uma vida melhor aqui no Brasil, com certeza o povo japonês se reerguerá de toda essa tristeza, pois é um povo tenaz, disciplinado e educado.

Vamos ajudar?

Férias!

Imagem tirada da Internet

Iupi! Estou de férias do meu trabalho formal e quero aproveitar cada segundo dos 30 dias que se seguirão... Afinal, eu mereço! J

Quero colocar a casa em ordem, me livrar das caixas e mais caixas, fazer faxina, tirar o pó, fazer patch, me organizar... descansar e respirar!

Fotos tiradas da Internet

Uma capa para meu livro

Já fui rata de livraria, daquelas que devorava um livro atrás do outro... hoje não mais, por conta das inúmeras atividades. Mas é sempre bom ter um livro na cabeceira, não é?... Nem que se leve um mês inteiro para ler... J

Fiz esta capa para meus livros utilizando os redworks da Miwa (olha ela aí de novo... rs).

No momento, estou relendo o famoso “O Caçador de Pipas”... livro muito bom (filme idem) e que recomendo. Confesso que em muitas passagens do livro deixei lágrimas caírem pelo personagem Hassan...

Um lugar chamado Tailândia...

Quem me dera estar num lugar tão parasidíaco e exótico como este... Nem parece que o país sofreu com um vasto e terrível tsunami em 2004, né? Só para relembrar, foram mais de 8 mil mortes.

Meu irmão e minha cunhada estiveram por lá semanas atrás... que invejinha!... E eu aqui, ralando... J

1 – Templo

2 – Mar

3 – Praia

4 – Domador de tigre branco

PS 1: Depois peço ao meu irmão a legenda completa!

PS 2: Vejam as fotos belíssimas desses locais no Flickr do amigo de meu irmão: Paulo Kawai.

PS 3: Na próxima postagem vou colocar fotos de Bali – Indonésia, outra parada de meu irmão e minha cunhada.

PS 4: Poucas horas depois desta postagem, aconteceu o forte terremoto seguido pelo devastador tsunami no Nordeste do Japão... não parece premonitório?... Ou uma infeliz coincidência?...

Os kits que se transformaram...

... em lindos trabalhos!

Parabéns para a Marta (de Campina Grande – PB) e Cris Nagawa (de Sampa), que tão logo receberam os kits e já mandaram ver nos bordados (eu é que demorei para postar as fotos... na verdade eu estava é aguardando que mais alguém me mandasse as fotos para eu poder postar tudo junto, mas não... L).

Sei que muitas deixarão os kits esquecidos pelos cantos, o que é natural, pois eu mesma sou campeã nisso... J

Risoles de camarão

Dia desses, estava eu com desejos de camarão (calma, não tirem conclusões precipitadas! rs) e resolvi fazer uns risoles. Vi uma receita no blog que é uma fofura – mammafoodie, mas levava salsão no recheio (confesso: não sou muito fã de salsão!) e como costumo levar a receita ao pé da letra, por hora desisti de fazer essa (mas um dia eu faço!). Acabei fazendo uma do caderninho de receitas de minha mãe...

Como os finais de semana são liberados para certos exageros alimentares, achei que podia fazer uma friturinha... J

Risoles de camarão

Prepare o recheio primeiro.

Recheio:

500g de camarões limpos (usei camarão cinza) – cozidos por 3 minutos na panela com 1 tablete de caldo de camarão e 2 xícaras (chá) de água

1 cebola média picada (usei ralada)

3 dentes de alho bem socados (usei 2 bem amassados)

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Salsinha picada

1 colher (sobremesa) de coloral

Escorra o caldo do camarão e reserve a quantidade para a massa. Espere amornar, pique grosseiramente e reserve. Em uma frigideira grande, frite a cebola e o alho no óleo e margarina somente até murchar. Acrescente a farinha e misture deixando fritar um pouco. Despeje aos poucos o leite para formar uma pasta. Em seguida acrescente os camarões e misture bem. Acerte o sal. Adicione o coloral misturando bem e por último a salsinha. Desligue o fogo.

Massa:

2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo – 250g

¾ de xícara (chá) de batatas cozidas e amassadas – 1 média ou 2 pequenas

1 xícara (chá) de leite – 250ml

1 xícara (chá) do caldo de cozimento do camarão – 250ml

1 tablete de caldo de camarão ou 1 colher (café) rasa de sal + 1 colher (café) de coloral para dar cor à massa (não fiz)

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina + 2 colheres (sopa) de óleo

Sal a gosto

Derreta a manteiga com o óleo em uma panela. Esfarele o tablete de caldo de camarão, acrescente imediatamente o leite e o caldo do cozimento do camarão. Deixe levantar fervura e despeje a farinha já peneirada de uma só vez, mexendo sempre. Deixe cozinhar em fogo baixo até a massa estar cozida. Acerte o sal. Se ficar esfarelando (muito seca), adicione um pouco mais de óleo. Se estiver muito mole, deixe cozinhando e mexendo sempre até secar mais um pouco. A medida da receita é justa e fica em um ponto ideal. Retire da panela e deixe amornar para manipular. Incorpore à massa, as batatas amassadas, pois são elas que vão dar sabor e maciez. Mas não exagere na quantidade, pois em excesso a massa fica muito mole e difícil de fechar e na fritura abre mais e encharca de óleo.

Abra a massa com a ajuda de um rolo. A espessura da massa não deve ser muito fina nem muito grossa. Corte círculos de uns 4 ou 5cm de diâmetro. Recheie cada círculo, dobre ao meio e aperte as bordas fechando bem. Passe numa mistura de ovos batidos (coloque um pouco de água ou leite misturado) e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. Escorra em toalha de papel. Rende de 40 a 45 risoles.

Para mulheres especiais...

Imagem tirada da Internet

Hoje é Carnaval e... o NOSSO dia, com muito orgulho!

Parabéns a todas nós, que somos Rosanas, Marias, Márcias, Reginas, Cristinas, Anas, Bárbaras, Giovanas, Danielas, Aparecidas, Helenas...

Flores e borboletas para Gabriela

Recebi esta encomenda da amiga da mãe do Pedro, lembram-se?

Ela, que logo, logo vai ganhar a Gabriela e irá enfeitar a porta da maternidade e o quartinho com esta peça em feltro, totalmente feita à mão...

Bolo de fubá para uma tarde fria e chuvosa

Depois de tanto calor, a mudança brusca pro frio e com isso os resfriados atacando por aí... ninguém merece, né? J. Mas chuva e frio combinam perfeitamente com um bolo delicioso e uma boa xícara de chá bem fumegante (e o cestinho aqui do lado abarrotado de lencinhos de papel... rs). Fazia um tempão que eu não fazia bolo de fubá, dei uma rápida busca entre meus blogs favoritos e achei este do Quitandoca... a receita é da avó da Gláucia. Hum, delícia, tem cara de bolo de vovó mesmo!

Bolo de fubá

3 ovos

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 ½)

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara (chá) menos 1 dedo de óleo

Leite para dar liga (usei ½ xícara de chá, mas da próxima vez colocarei mais, pois meu bolo ficou seco)

Opcional: erva-doce (ah, eu coloquei, sim, pra mim bolo de fubá sem erva-doce é igual macarronada sem queijo ralado ou goiabada sem queijo... J)

Bata bem os ovos com o açúcar no liquidificador. Depois coloque o restante dos ingredientes. Por último o fermento. Untar a forma (também polvilhei com o próprio fubá) com buraco no meio e colocar em forno preaquecido em 200 graus. Desenformar depois de frio.

Chocolate por dentro e por fora!

Aqui mais um cestinho para acondicionar chocolatinhos... Taí uma boa sugestão de presente para a Páscoa que está chegando... J

Cabideiro...

Depois da aula de patch de ontem, me deu aquele siricutico de 5 minutos e fui na loja Tok & Stok comprar um cabideiro todo branquinho e lindinho! Ainda não montei, será uma das tarefas das minhas tão esperadas férias... rs. Quero abarrotá-la de mostruário de bolsas e sacolas... Também comprei algumas prateleiras branquinhas na Leroy Merlin para montar e estou aguardando meu marceneiro entregar as mesas branquinhas que projetei... enfim, meu cantinho de patch - ou quartinho da bagunça - começando a tomar forma... J

Para ouvir e relembrar: Backstreet Boys

Ontem teve um show deles aqui em Sampa (não fui, os ingressos acabaram um mês antes da data do show). Sei que muita gente vai torcer o nariz para os Backstreet Boys, mas atire a primeira pedra quem não foi aquela jovem ou adolescente que deu seus gritinhos vendo seus ídolos na TV ou colecionou tudo o que se referia a eles? :)

Então, pra quem curte, aqui uns vídeos para relembrar aqueles velhos e bons tempos que não voltam mais...

Não consegui inserir o vídeo "I want it that whay"... vai por aqui mesmo.

E "Drowning" é uma das minhas favoritas... (ah, e desliguem o playlist do Patchworkahólika abaixo!)

Pavê ou gelado de abacaxi

Lembram-se de como eu estava louca e alucinada atrás deste doce? Brincadeirinha, nem foi tanto assim... rs. Mas 2 amigas ouviram minhas preces e me acudiram, me enviando cada uma a sua receitinha... J. Fiz as 2 e elegi a que na minha opinião me lembrou mais o doce sabor de infância...

PS: Perdoem-me pela foto feia, mais parece um amontoado de coisa mal feita, né? rs... mas garanto que o doce é uma delícia!

Gelado de abacaxi

Cozinhe 1 abacaxi inteiro descascado e picado em pequenos cubos numa mistura de 200g de açúcar com 500ml de água. Deixe esfriar. Faça um creme com 1 litro de leite, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1 lata de leite condensado. Deixe esfriar e acrescente 1 caixinha de creme de leite. Misture com o abacaxi cozido sem a calda e leve à geladeira.

Porta-notebook e frasqueira para alimentos

Mais uma encomenda e desta vez para minha leitora do blog, a Patrícia. Ela que é professora e carrega mil tranqueiras (como eu... rsrs) me pediu uma frasqueira pra sua marmita e uma sacola pro seu notebook e coisinhas.

Ela adorou a estampa de cupcakes no fundo rosa e quis igual... E por isso diz ela que é uma eterna criança... Patrícia, não se preocupe, pois eu também sou! J

Macarrão à parisiense

Fiz este macarrão, e está anotado em minha pasta como um dos favoritos! A receita peguei no encarte do Creme de Leite Nestlé (olha o merchan aí de novo! J).

Macarrão à parisiense

½ pacote de espaguete ou ninho (ou mesmo talharim)

1 colher (sopa) de sal

1 fio de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de sobras de frango (assado ou cozido), desfiado

1 lata de ervilha em conserva (200g), escorrida (utilizei aquela de pacote congelada)

1 xícara (chá) de presunto fatiado picado (100g)

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

½ xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Leve ao fogo 2,5 litros de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga. Doure o frango, junte a ervilha e o presunto e com o fogo muito baixo, vá juntando o leite e o creme de leite, mexendo com o auxílio de dois garfos. Sirva com queijo parmesão ralado.

Passeios por Moema e Campo Belo

Continuando os passeios patchworkeiros por Sampa... e desta vez fui com um grupinho de amigas.

Uma das lojas de patch que eu queria muito conhecer e fui neste último sábado: Ida & Kika. Lugar gostoso, hiper simpático, a começar por uma das proprietárias, a Ida. Minhas comprinhas? Foram poucas, nem eu acreditei, mas não me digam que sou consumista... J. Na verdade preciso me organizar e avaliar o que tenho e o que realmente preciso...

Logo depois fomos zarpar para a Entrelaçadas, na minha opinião uma das lojas mais charmosas de patch em Sampa. Olhem só a entrada, que aconchego! Na verdade fui lá mais pra comprar zíper de um cor-de-rosa que não achava em lugar nenhum, e só lá tinha. Sorte a minha que encontrei J. Também comprei uns feltros de cores que eu precisava para uma nova encomenda que peguei... Mas não me fiz de rogada e claro, fui “obrigada” a levar mais estes tecidinhos... rsrs.

Bom, e depois de tantos giros e comprinhas, a fome bateu e fomos parar no Pain et Chocolat, pâtisserie que serve um café da manhã bacana (no nosso caso, claro, foi um almoção e tanto!). Eles não tem mais site, mas seguem indicações aqui e aqui.

Só não teve mais batida de perna porque ficamos muito cansadas... deixa pra uma próxima, né?

Sorvete de graviola

Não esperem pela receita deste sorvete... não tenho! rsrs... Simplesmente usei este pacote aqui, ó...

E estou me sentindo o próprio sorvete: derreteeendo! J

Eita calorão!...

PS 1: Calorão foi ontem, domingo, dia em que fiz esse sorvete...

PS 2: Enquanto não tenho uma sorveteira, contento-me em usar esses preparados...

Bolsinha em crazy

Nas minhas faxinas de fim-de-semana achei esta bolsinha que fiz há um tempão. Em crazy, com sedas, crepes, bordadinhos e pedrarias...

Pavê de maracujá com gotas de chocolate

E o calorão dos infernos continua... rs. Pra acompanhá-lo, fiz este pavê. Na verdade, estava eu procurando uma receita de pavê de abacaxi que a mãe de uma amiga de infância fazia toda vez que eu ia à casa dela, e que era realmente delicioso. Dei uma busca pela Internet afora e dei uma olhada em livros e cadernos e não achei nada parecido. Não queria pavê de chocolate, nem de côco, nem de frutas vermelhas, como vi em muitos dos meus blogs favoritos... De repente me deparei com este de maracujá e chocolate no blog Pecado da Gula. Pensei: “já que não temos abacaxi, vamos de maracujá mesmo!”... rs. A Akemi, dona do PG, nessa época ainda morava no Japão e baseou a receita em outro blog (Entre Erros e Acertos), adaptando algumas coisinhas... e foi o que fiz também.

Pavê de maracujá com chocolate

Ingredientes:

1 ½ pacote de biscoito de leite (usei 1 pacote de biscoito champagne embebido em um pouco de leite)

170g de chocolate ao leite picado em quadradinhos (usei gotas de chocolate)

Creme de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (ou 1 lata sem soro)
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (a polpa de fruta não dá a textura certa)

Chantilly:
2 caixas de chantimix geladas (usei 2 xícaras de creme de leite fresco)

4 colheres (sopa) de açúcar

Geleia de maracujá:

½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
Polpa de ½ maracujá com as sementes

Preparo:

Faça o creme de maracujá misturando todos os ingredientes em uma vasilha até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.
Enquanto isso, faça a geleia da seguinte forma: dissolva o amido de milho na água e junte com o açúcar e o suco de maracujá numa panela, mexendo bem até dar o ponto (fogo baixo). Acrescente a polpa do maracujá, misture bem, apague o fogo e deixe esfriar.
Para o chantilly, bata as duas caixas de chantimix geladas (usei o creme de leite fresco) com as 4 colheres de açúcar até dobrar de volume (velocidade alta por 5 minutos depois velocidade baixa até dar ponto). Reserve na geladeira.

Montagem:
Em uma vasilha de vidro larga e alta, coloque um pouco do chantilly na base para grudar os biscoitos. Depois siga esta ordem para as camadas: biscoitos – creme de maracujá – chocolate – chantilly – biscoitos... até terminar.

A última camada deve ser a de geleia, para finalizar o pavê.

Deixe na geladeira até o momento de servir.

Foto tirada da Internet

Paninho de copa com bluework

Olhem aí mais um trabalho em bluework (comprei da Miwa)...

Foi uma encomenda que fiz pro meu irmão presentear a dentista dele, que também é muito amiga da família.

Mousse diet de abacaxi

E dá-lhe mousse! rs... Passeando pela Internet encontrei este blog bacana - Artes Minhas - e é de uma arquiteta e arteira como eu. Vi esta receita no blog dela, gostei e fiz! Queria ter feito a de cereja como ela e fazer uma graça colocando cerejas de verdade para enfeitar o doce, mas não encontrei mais as danadinhas nos mercados, por isso troquei pela de abacaxi...

Mousse diet

1 caixinha de gelatina diet (qualquer sabor)

1 copo de iogurte natural desnatado

Faça a gelatina conforme as instruções do fabricante e leve para a geladeira até adquirir consistência característica. Liquidifique junto com o iogurte natural desnatado e coloque na geladeira novamente.

Dica: Pode-se substituir o iogurte natural por creme de leite light.

Mousse de nozes

Com essa onda de calor só dá vontade de comer sobremesas geladinhas ou fresquinhas... Quando bati o olho nessa receita do blog Quitandoca (adoro!!!) pensei: hum, vou fazer! E está aqui...

Mousse de nozes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

200g de nozes

1 pacotinho de gelatina sem sabor (fiz como a Glau, coloquei só ¼, pois realmente achei a massa um pouco densa... ou será que errei na receita? rs)

1 clara em neve

Coloque a lata de leite condensado para cozinhar numa panela de pressão com água (o suficiente para cobrir a lata) e conte 40 minutos a partir do momento que a panela começar a apitar. Tire a pressão e deixe a lata esfriar completamente (não abra a lata quente senão vai espirrar doce). Bata a clara e reserve. Triture as nozes. Coloque o leite condensado cozido, o creme de leite com soro, as nozes e bata bem. Siga as instruções do fabricante para preparar a gelatina e misture ao creme de nozes. Por fim, adicione cuidadosamente a clara em neve.

PS: Esqueci de reservar um pouco das nozes picadas para enfeitar o doce... minha cabeça anda muito ocupada! Estou precisando de férias... rs.